Formé à l'OL, Florent Balmont signe à Nice en 2004/2005. Ce joueur de petit gabarit a fait une excellent saison à Nice, au point d'être même désigné comme meilleur joueur niçois par les internautes d'Ogcnissa.com. Il fait une nouvelle saison complète en 2005/2006. Un titulaire indiscutable à son poste, on constate une baisse de régime lors de la saison 2006/2007, suite à des blessures. Mais il revient plus fort que jamais lors d'une belle saison 2007/2008, avant de quitter le club pour service rendu et signer à Lille (pour 2,3 M€)